Pancakes de festejo

Pancakes de festejo

Hoy me desperté y vi que ya eramos 1000 en la página de Oasis Urbano BA en facebook… lo único que puedo decirles es ¡mil gracias! 🙂 Les dejo la receta de estos super pancakes de festejo.

Ingredientes

-½  receta de pancakes básicos (disponible en https://oasisurbanoba.wordpress.com/2015/05/01/pancakes-basicos/)

-½  Cda. de cacao amargo de buena calidad (se puede aumentar la cantidad a gusto)

Salsa de cacao:

-1 Cda. de cacao amargo de buena calidad

-1 Cda. de miel de caña (podés también usar néctar de agave o jarabe de arce)

-¼ Cda. de agua (o cantidad necesaria)

Helado de banana:

-2 bananas congeladas (de al menos de un día para el otro)

-Extracto natural de vainilla, a gusto

-1 Cda. de agua

Procedimiento

1. Mezclar todos los ingredientes para formar la salsa, si es necesario agregar más agua. Reservar.

2. Formar la masa de los pancakes y dividirla en dos partes iguales, sacar una cucharada de una de las partes y ponerla en la otra. A la parte con menos cantidad agregarle la ½ Cda. de cacao amargo y mezclar bien.

3. Cocinar 3 pancakes de vainilla y 3 pancakes de cacao. Reservar.

4. En una procesadora colocar las bananas congeladas en trozos, agregarles el extracto de vainilla y el agua. Dejar reposar un minuto y luego procesarlas hasta obtener un helado homogéneo.

5. Colocar los pancakes en un plato de manera circular alternando los colores de masa, agregarles la salsa de cacao y ponerles una o dos bochas de helado de banana encima, ¡y ya estamos listos para festejar! 🙂

Panqueques de festejo 01

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